Sandwich (सैंडविच)

     Sandwich


सैंडविच को कई तरह से बनाया जाता हैं, नाशते या स्नैक्स में ये बच्चों की पहली पसंद होती हैं, इन्हें टेस्ट के साथ-साथ दें हेल्दी टच और बनाए स्वीट कार्न- पालक सैंडविच।

आवश्यक सामग्री

ब्रैड स्लाइस- 8

पालक- 2 कप (बारीक कटा हुआ)

स्वीट कॉर्न- 3/4 कप

मैदा- 1.5 टेबल स्पून

मोज़्ज़रेल्ला चीज़-1/2 कप

मक्खन- 3/4 क

दूध- 3/4 कप

नमक- 1/2 टी स्पून

काली मिर्च- 1/2 टी स्पून

विधि

वाईट सॉस

स्वीट कॉर्न पालक सैन्डविच बनाने के लिए सबसे पहले वाईट सॉस तैयार कर लीजिए। वाईट सॉस बनाने के लिए एक पैन को धीमी आंच पर रख कर उसे 2 छोटे चम्मच मक्खन डाल दीजिए। मक्खन के मेल्ट हो जाने के बाद मक्खन में 1.5 चम्मच मैदा डाल कर चलाते हुए हल्का भून लीजिए मैदा भून जाने के बाद इसमें 3/4 कप दूध डाल कर चलाते हुए धीमी आंच पर भून लीजिए। वाईट सॉस तैयार है अब इसे किसी अलग बर्तन में निकाल लीजिए।

सैन्डविच स्टफिंग

स्टफिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 छोटे चम्मच मक्खन डाल दीजिए मक्खन के मेल्ट हो जान के बाद इसमें 3/4 कप स्वीट कॉर्न डाल कर धीमी आंच पर 1 मिनट तक भून लीजिए अब इसमें 2 कप बारीक कटा हुआ पालक डाल कर 2 मिनट चलाते हुए भून लीजिए। 2 मिनट बाद पैन में 1/2 नमक, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च, वाईट सॉस डाल कर गाढ़ा होने तक पका लीजिए। स्टफिंग के गाढ़ा हो जाने के बाद उसे किसी बर्तन में निकाल लीजिए और उसे ठंड़ा होने रख दीजिए। ठंड़ा हो जाने बाद स्टफिंग में 1/2 कप मोज़्ज़रेल्ला चीज़ डाल कर मिला लीजिए। आपकी स्टफिंग तैयार हैं।






तवे पर सैन्डविच

सैन्डविच बनाने के लिए 4 ब्रेड स्लाइस ले लीजिए और एक ब्रेड पर अच्छे से स्टफिंग लगा दीजिए और दूसरी ब्रेड से उसे ढ़क दीजिए इसी तरह दूसरी सैन्डविच बना लीजिए। सैन्डविच को सेकने के लिए एक पैन पर 2 चम्मच मक्खन डान कर धीमी आंच पर गर्म करने रख दीजिए। मक्खन के मेल्ट हो जाने के बाद उस पर सैन्डविच पकने के लिए रख दीजिए और सैन्डविच के ऊपर थोड़ा-सा मक्खन लगा दीजिए 2 मिनट बाद ब्रेड को पलट कर दूसरी साइड भी ब्राउन होने तक पकने दीजिए। दोनो साइड ब्राउन हो जाने के बाद सैन्डविच को पैन से निकाल कर एक प्लेट में रख दीजिए।

ग्रिल सैन्डविच

ग्रिल सैन्डविच बनाने के लिए 4 ब्रेड स्लाइस ले लीजिए और ब्रेड पर थोड़ा-सा मक्खन लगा कर स्टीफ भी लगा दीजिए अब उसे दूसरी ब्रेड से ढ़क दीजिए इसी तरीके से दूसरी सैन्डविच भी तैयार कर लीजिए। सैन्डविच तैयार हैं अब हम सैन्डविच ग्रिल करने के लिए सैन्डविच ग्रिलर ले लीजिए और उसमें दोनो सैन्डविच को रख कर 2 मिनट तक सिकने दीजिए। 2 मिनट बाद सैन्डविच ग्रिल हो कर तैयार हैं अब इन्हें काट कर प्लेट में सर्व कर सकते हैं।

सुझाव

आप अपने स्वादानुसार नमक डाल सकते हैं।

Thank You


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